やかまし山のこどもたち

田舎で子どもとハッピーに暮らす。

6月!お庭が賑やかになってきました。

春から目を出した植物達でお庭が賑やかになってきました!

カシワバアジサイ
ほったらかしですが、毎年旺盛です。
大きくて迫力のあるお花です。


ヤマアジサイ クレナイ
日陰に植えているのであまり大きくなりませんが、白から赤に花の色が変わっていくのがかわいいアジサイです。


シャラの木
平家物語にも登場するお花。
毎年よく咲きます。


藍染に使えるアイの葉っぱ。
今年の自由研究は藍の生葉染めができるかな〜?


しまなみレモンの種が発芽しました!
このあと植木鉢に植え替えます。


今年はミツバチの群が大きいようで、巣の周辺を通るとすごい音がしています。
ブォン、ブォンと巣の中の羽音が聞こえてきます。
今年捕まえた群ですが、無事夏を越してくれたら秋には収穫できそうです!


クラウドワークスを体験してみました。


5月、6月はしばらくブログをお休みしていました。一体何をしていたのかというと、クラウドワークスというクラウドソーシングサービスに登録して、ライティングのお仕事をさせてもらっていたのです。
ちょっと新鮮な体験だったので、詳しくご紹介しますね。


クラウドワークスとは

クラウドワークスとは、日本最大級のクラウドソーシングサービスです。
初心者にも受けられる案件が数多くあり、主婦やフリーランスの方に人気があります。
登録は簡単で無料ですが、報酬を得る際には手数料がかかります。
お仕事を受ける時に本名を公開する必要はなく、ペンネームを使用することができます。
手軽に副業を始めたい方にはオススメですよ。


クラウドワークスのデメリット

まずはデメリットからお伝えします。
もちろんデメリットばっかりだったというわけではありませんよ!
後ほどきちんとメリットもお伝えしますので、ぜひ両方目を通してくださいね。

手数料が高い!

クラウドワークスを通じてお仕事を請け負うと、報酬を得る際に手数料がかかります。
これが結構高い!

10万円以下…20%
20万円以下…10%
20万円以上…5%

1万円の報酬を得ても、振り込まれるのは8千円ほど。(実際には消費税などもありもう少し複雑な計算になります)
私が受けた初心者の案件は千円〜1万円ほどの案件ばかりだったのでしっかり20%手数料がかかりました…

また、振り込み手数料もかかってきます。
私ははじめ、ゆうちょ銀行に振り込んでもらおうと思っていたのですが…
クラウドワークスでは、

楽天銀行…100円(税込)
・他行…500円(税込)

という振り込み手数料がかかってしまうのです。

数百円とはいえ…
案件によっては500円くらいの報酬しかないこともあるので高く感じてしまいます。
私の働き方では月に1万円から3万円くらいしか稼げなかったですし、ちょっと高いですよね。

迷った挙句、楽天銀行の口座を開設しました。
楽天カードは持っているし、紐付ければかなりポイントアップになるようだし…ということで口座を増やしてしまいました。

安い案件が多く、競争率が高い

まず、登録すると「スカウト」というところに初心者向け案件がいくつか届きます。
私もいくつか受けましたが、1000文字くらいで100円とか300円とか。
「その代わり、丁寧なフィードバックが返ってきて、勉強になりますよ」
というものです。
確かに、ほぼほぼノー知識だった私は、WEBライティングの基礎の基礎を学ばせてもらいました。
その後、YouTubeでも色々勉強できることを知りました。
実際に記事を書かせてもらって添削してもらえるというのは、はじめの数回はやってよかったと思います。
でも、続けるには単価が安過ぎます。
ワードプレスでの納品で、画像挿入や文字装飾までして250円というのもありました。
案件はきちんと選ばないと仕事としては成り立たないので注意が必要です。

ただ、実績のない初心者は少し単価の高い案件に応募しても落とされてしまうんですよね…
ライバルがいっぱいいるので、なかなか高単価な案件は受けさせてもらえません。
発注する側からしたら、初心者は選び辛いというのは当然といえば当然ですけどね。


クラウドワークスのメリット

隙間時間でできる案件も豊富にあり、うまく使えばいい副業になりますよ。
メリットもしっかりとお伝えします。

報酬を得ながらライティング経験が積める

私がクラウドワークスを始めたのもここがポイントでした。
WEBライティングって特殊なんですよね。
SEOの知識離脱されない書き方のコツなど、
本を読んでいるだけよりも、実際に書きながらの方が断然頭に入ります。
クライアントさんは、オウンドメディアを運営されていたり、実際にWEBで収益を上げている方たちです。やり方はそれぞれ違いますが、その方たちの添削を受けることはとても勉強になります。

自分でブログを運営して試行錯誤しながらやっていくのももちろん勉強になるんですが、けっこう行き詰まりませんか?
ネタがなくなったり薄っぺらかったり…
いろんな方の構成やタイトルの付け方、サブタイトルの付け方なんかもSEO知識ゼロの私にはとても新鮮でした。

案件が多い

もう一つ、クラウドワークスのメリットは案件が多いこと。
私はライティング経験が目的だったのでライティングに絞って探していましたが、他にも文字起こしや動画編集など、様々な案件が受注できます。
初心者にもできるものがたくさんありますので、うまく使えば副業としてきちんと稼げるツールですよ。

ライティングも、本当に案件は様々でした。
私は料理系や子育て系なら書けるかな?と思って応募していましたが、金融や専門分野のライティングができる方が単価は高いようでしたよ。

実績作りができる

クラウドワークスを通してお仕事をもらい、納品するとクライアントから評価をもらえます。
評価を積み上げることで実績作りができ、いい仕事がもらえるようになりますよ。
仕事によってはそのまま他社のメディアに掲載してもらえて、自分のポートフォリオとして使えることもありますし、ライター名やプロフィールを一緒に載せてもらえたりします。

いい案件を受注するには

初心者がいい案件を受注するには、まずはプロフィールを充実させることが重要です。
そして応募時の自己PRをしっかりすること。
応募の文章から熱意を伝えられないと、まず受注はできません。返事も返ってきません。

私は開示できる実績がないのですが、このブログをポートフォリオとして添付することで受注できた案件もありましたよ!
まずは自分を知ってもらうことからということがよくわかりました。会社の面接と一緒ですね。

そしてやはり、継続して受注できるようなスキルを身につけることが大切ですね。

その他のクラウドソーシング

今回は私が体験したクラウドワークスについてご紹介しましたが、クラウドソーシングサービスは他にもたくさんあります。
よく知られているもので、
・ランサーズ
・シュフティ
というサービスがあります。
ざっくり紹介すると、

・登録者が最も多く、案件数も内容も幅広いのがクラウドワークス。
・専門性やスキルの高い人が利用している印象なのがランサーズ。サポートはすごくいいそうです。
・スキルがなくても隙間時間にできる単価の低い案件が多いのがシュフティ。検索がしやすいのも魅力。

私は、一番名前をよく耳にするクラウドワークスが敷居が低くて登録しやすかったのでクラウドワークスを利用しました。
初心者向けの講座動画なども無料で見れますし、おすすめできるサービスでしたよ。


終わりに

3ヶ月ほどクラウドワークスを経験して、勉強不足を実感しました。
案件を受けていると、初心者の私は時間がかかり過ぎて勉強時間がとれないのが現状です。
私はパートですが仕事もあり、子育てもあるのでちょっと納期のあるお仕事を受けるのはお休みして、勉強期間をとろうと思いました。

パワーアップしてまたチャレンジしようと思います。
このブログも続けつつ、さらりと依頼の記事も書けてしまうくらい余裕ある人になれるのが理想ですね。

副業を考えている方は、試してみてはいかがでしょうか!?


【レシピ】新生姜のハチミツジンジャエール!


新生姜の美味しい季節ですね!
さわやかな香りの新生姜、大好きです。
甘酢に漬けてもピンク色になって美味しいですが、これから暑い季節が始まるので、元気の出るドリンクが作れるように、ハチミツ漬けを作りました。
この時期にしか作れないハチミツジンジャエールです。
汁はドリンクに、生姜はケーキのフィリングになるので一石二鳥ですよ!


新生姜のハチミツジンジャエールの素

<材料>

新生姜 300g
ハチミツ 適量
レモン     半分
好みのスパイス 適量
(カルダモン、クローブローリエ、シナモン、ブラックペッパー、唐辛子など)

<作り方>

1.新生姜は、よく洗って皮ごとスライスし、茹でこぼします。

2.よく水気を切った生姜を鍋に戻し、ハチミツをヒタヒタに注ぎます。
好みのスパイスとレモンの輪切りを加えて沸騰するまで火にかけます。

3.アクを取ったら瓶に移して出来上がり!

作る時の注意点

・新生姜は茹でこぼしたらよーく水を切ってください。
・スパイスは少量でも、結構効きます。入れ過ぎ注意です。
スパイシーなのが好みでしたら包丁の背などでスパイスをちょっと潰して入れると際立ちます。
・レモンは半分でほんのり味がつくくらいなので、もっと効かせたければ増やしてください。

1:5くらいで割ってお召し上がりください

出来上がったシロップは、シロップ1:炭酸水5くらいの割合で割ってお召し上がりください。
しっかり冷やすとより美味しいです。
体を冷やすのがイヤな人は、ホットでも美味しくいただけます。
スパイスと生姜の効果で冷え知らずですよ。

終わりに

ジンジャエールは、我が家の小5の長男の大好物です。下の子たちはまだ飲めませんが…
大きくなった時に、よく作ってくれたなぁなんて思い出してくれたらうれしいですね。

関西も梅雨入りしてこれからジメジメした季節が続きますが、夏バテしないように元気に過ごしましょうね!


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新しいご飯炊き用の土鍋!はじめのお手入れは?

先日、土鍋の内蓋が割れてしまい新しい内蓋を購入したのですが、同時にひと回り大きい土鍋を新調しました!

5人家族なので、おかわりしたくなるおかずの日は足りなくて冷凍ご飯を足したりしていました。
5合あれば、カレーの日も大丈夫ですね!
新しい土鍋と、使いはじめのお手入れ方法をご紹介します。


長谷園の土鍋「かまどさん」

購入したのは、長谷園の「かまどさん」5合炊き 22,000円(税込)

古い3合炊きの土鍋と比べると、かなり高さが違いますね。
口径も少し違います。

5合炊きですが、3合から5合まで好きな量が炊けます。
今までの3合炊きでは3合の炊き込みご飯を炊こうとするとうまく対流しないのか、お米に芯が残ることがありました。
5合炊きは、マックスで炊いても上部に余裕があります。
高さがあるので炊き込みご飯もやりやすいですよ。

3合炊きの土鍋の内蓋も届きました


サイズを測って注文した3合炊きの土鍋の内蓋も届きました!
以前のものよりも重くなったように思います。
ぶつけた時の音も、今までより高くて土の密度が高い感じ。
裏も、ちょっとリニューアルされてました。

以前のものは、真ん中だけ釉薬がかかってなくて印があったのですが、真っ黒に。
シンプルですね。
印がない分、洗いやすさはアップしています。

土鍋の使いはじめはお粥から

土鍋の使いはじめは、「目止め」という作業が必要です。
はじめにお粥を炊くことで、米のでんぷん質が土鍋の細かい気孔を埋めてくれるので、水漏れの心配がなくなりますよ。
1.土鍋をよく洗い、乾燥させる。
2.土鍋に8分目ほどの水と水の量の5分の1ほどの冷ご飯を入れます。
3.ざっと混ぜてご飯をほぐして上蓋だけして弱火で炊きます。
4.ゆっくり炊き込んで、炊き上がったら1時間以上放置します。
5.土鍋がしっかり冷めたら、中身を出して土鍋を洗います。

お粥は食べられるので、初粥、しっかりいただきましたよ。
5人で食べても余るくらいたっぷりお粥が炊けました。

じっくり弱火で炊くので時間はかかりますが、土鍋ははじめのお手入れが重要です。
これで明日から美味しいご飯が食べられますよ♪

おいしいご飯の炊き方

かまどさんは、使い方がとても簡単です。
ご飯を洗って水加減をしたら、しばらく浸水させて中火~強火にかけます。
上蓋と中蓋の穴の位置を合わせることで、ほどよい圧がかかっておいしく炊けるんだそうですよ。
https://www.igamono.co.jp/_src/1560/nh_pro_kamado_futa.jpg?v=1648963265886
かまどさん|伊賀焼窯元長谷園【公式】より

3合炊きの場合、11分ほどで蒸気が勢いよく出てきます。
蒸気が出て1分ほどで火を止めて、そのまま放置して15分ほど蒸らせば完成ですよ。
いつも同じ火加減なので、コンロタイマーを12分にセットして勝手に消火してくれるようにしています。
簡単で美味しく炊けるのでお気に入りの土鍋です。
炊飯器よりも早く炊けるのでおすすめですよ♪

まとめ

新しい土鍋のお手入れの仕方についてご紹介しました。
はじめのケアが大切です。
「目止め」のお粥をじっくりしっかり炊いてから使ってくださいね!
かまどさんは、長年使っていますが簡単でとってもおすすめです。
3合炊きは10年以上使っていますので、5合炊きも末永く使い続けたいと思います。

先日の記事はこちら。
良かったらご覧ください。
yakamashiyama.com



【田舎暮らし】分蜂の季節到来!養蜂を始めるなら今ですよ

暖かくなって、蜂たちの活動も活発化してきました。養蜂家が1番盛り上がる季節、分蜂シーズンの到来です!
この季節を逃すと、女王蜂を捕まえるのは難しくなります。
よく晴れた日は、家と巣箱を行ったり来たり、いつ分蜂するかソワソワしてしまいます。



分蜂の兆しは、黒い蜂。

冬を超えて、春になると女王蜂は卵をせっせと産み始めます。
繁殖シーズンの春の時期だけ、新しい女王蜂とオスバチの卵を産むのです。
オスバチの存在は、掃除の時に落ちているゴミで分かります。
円すい状の巣蓋が落ちていると、それは雄蜂の育った巣房(幼虫が育つ六角形の部屋)の蓋なんですよ。
そして、その3週間後くらいに、分蜂が始まると言われています。


オスバチは他の働き蜂と違って、真っ黒で針を持っていません。
花の蜜を集めるわけでもなく、幼虫達の世話をするわけでもなく、ただただ女王蜂との交尾のためだけに生まれてきます。

しかし、女王蜂と交尾できるオスはほんのわずかです。
そして交尾できなくて、仕方なく巣に帰ったとしても、もうそこにオスバチの居場所はありません…
メスたちにいじめられて、追い出されて、死んでいきます。
何も出来ないオスに、餌を分けてあげるほどミツバチ達も余裕はないのです。
運良く交尾できたオスバチも、交尾器を女王蜂の体に残して死んでいきます。
なんとも、悲しい生態ですよね。

女王蜂の巣立ち

そんなオスバチですが、女王蜂が新しい家族を作るためには絶対に必要な存在なんです。
準備の整った女王蜂が空に飛び立ち、働き蜂たちもいっせいに飛び立ちます。
分蜂のときは、空がまっ黒になるくらい蜂だらけになります。

知らない人が見たら怖いですよね(^^;)
ただ、分蜂時の蜂は刺さないと言われていますので、もし遭遇しても安心してくださいね。

女王蜂のフェロモンに誘われてオスバチもいっせいに追いかけていきます。

女王蜂の交尾は生涯でこの1回だけ。
多くのオスバチと交尾を繰り返し、体内に一生分の精子を溜め込みます。
そして、新しい家族を作ったら死ぬまで卵を産み続けるのです。

上の写真は、女王蜂を中心に作られた蜂球です。
ブンブン飛んでいた何千匹もの蜂が、一塊になって引っ越しの準備をしています。

ここから、また一気に飛び立って新しいすみかに移動するのです。
養蜂家はここを狙って、捕まえて自分の用意した巣箱に蜂たちを入れてしまいます。

我が家も、無事に捕獲することができましたよ!

今年も養蜂ライフのはじまり


見づらいですが、巣箱の中です。
巣箱の上部に集まって巣作りが始まっています。
まだ、天井にほんの少ししか巣は作られていないですが、働き蜂が増えて活動が活発化してくるとどんどん下に巣を伸ばしてきます。

バッテンに見える木の棒は、巣落ち防止棒です。
天井に貼り付いているだけでは、夏の暑さや採蜜の時に落ちてしまうことがあるのです。

これは、井の字型にする人もいますし、養蜂家によりけりです。
私は採蜜のやりやすさを考えて、太めの2本を十字に入れています。

さあ、今年は無事に蜜が摂れるでしょうか。
楽しみですね!
昨年の収穫記事はこちら。
良かったらご覧ください。
yakamashiyama.com


【暮らし】土鍋のフタは金継ぎできる?

我が家は土鍋でご飯を炊いています。
長谷園というところの、「かまどさん」という種類の土鍋です。
もう10年以上使っているベテラン選手だったのですが、最近内蓋を大きく欠けさせてしまいました…
何とかならないかなぁ、と思って対応策を調べました!


我が家の炊飯用土鍋、長谷園のかまどさんのこと


我が家の土鍋は
長谷陶園「かまどさん」3合炊き 13,200円(税込み)
です。

こちらは、10年以上前に伊賀の窯元に見学に行って購入したもの。
確か穴の位置が微妙に違うということで、アウトレット価格の5,000円ほどだったんですよね。

現在、インターネット販売で1合炊きから5合炊きまで、好みのサイズを購入することができます。
IHには対応していませんのでご注意ください。

かまどさんのいいところは、火加減の調節なしで美味しいご飯が炊けるところです。
米と水を土鍋にセットしたら、強火にかけて12分。あとは火を消して15分蒸らせば炊き上がりです。
コンロのタイマーをかけて12分で消火するように設定しておけば、ほったらかしで炊けてしまいます。
炊飯器よりも早くて美味しいのでとても気に入っていました。

内蓋の補修はできる?金継ぎや接着剤について


最近、カチンと一部だけ大きく欠けさせてしまい、なんとか補習できないかなぁ…と調べたのですが…

・土鍋は直火にかけるため高温になるので金継ぎの対応温度を超えてしまう
・内蓋は炊飯の時に食材に触れるので接着剤の使用は不可

やはり、高温になるということや、食材との距離が近いということで、補修は難しいということが分かりました…

残念〜!!

長谷園は、土鍋の内蓋のみ購入可能

長谷園では、私のように土鍋の一部を破損してしまう人のために、部品購入ができます!

今回の土鍋の内蓋(3合炊き)なら3,960円(税込)で購入できます。
ひとつひとつ形が微妙に違うので、サイズを測って合うものを選んで送ってもらいます。

修理ができないとわかったので、我が家もさっそく注文しました。

長谷園は、送料が一律880円かかります。
しかし、11,000円以上は無料になるのです。
何か買い足したくなりますよね。

長谷園の土鍋、いろいろ

長谷園には魅力的な土鍋がたくさん売っています。
・燻製ができる「いぶしぎん」9,350円(税込)〜

・煙の少ない卓上グリル鍋「やきやきさん」11,000円(税込)

・オーブン、グリル、レンジ、直火OKの「耐熱アーモンドプレート」2,750円(税込)〜

いぶしぎんは我が家にもあり、重宝しています。
yakamashiyama.com


実は、我が家の悩みのひとつは土鍋のサイズだったんです。朝ご飯を炊くのですが、お弁当のある日は3合では足りなくなってしまうんですよね。

結局私は5合炊きのかまどさんを同時購入してしまいました。
ちなみに5合炊きは22,000円(税込)です。

…内蓋買わなくても、よかった?

後からそう思いましたが、長年使ってきた土鍋を内蓋が割れたくらいで捨てるのは勿体なさすぎます。
取り替えて使える状態にして、置いておこうと思います。

もしかしたら娘が使うかもしれないし、子供が巣立ってから3合に戻してもいいですしね!

まとめ

今回、愛用の土鍋の内蓋が割れてしまってわかったことをまとめました。

1.高温になる土鍋やそのパーツは金継ぎや接着剤での補修ができない

2.長谷園のかまどさんは、パーツ販売をしてくれるので一部だけの買い替えが可能!

同じようにお悩みの方の参考になれば幸いです。

長谷園の公式通販はこちら。
https://store.igamono.jp




【田舎暮らし】家庭菜園におすすめ!アスパラの育て方

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春ですね!今、我が家の周辺では桜が満開です。
そして、待ちに待ったアスパラがニョキニョキと顔を出しましたよ!
今日はアスパラの育て方をご紹介します。


家庭菜園におすすめ!アスパラについて

アスパラはキジカクシ科クサスギカズラ属に分類される野菜です。
原産地は南ヨーロッパからロシア南部。
日本へは、江戸時代に観賞用として入ってきました。
明治初期に北海道で食用として栽培され始め、今に至ります。

アスパラは種からでも苗からでも育てることができますが、種から育てると2~3年は食べられるアスパラは育ちません。
株をしっかり育てて、3年目くらいからの収穫になるので、私は苗から育てることをおすすめします。
アスパラは、一度植えると10年ほど収穫できると言われています。
生育環境が良ければ15年もとれ続けるとか!
わが家は3年物の苗を1,500円くらいで購入しましたが、10年も収穫できるなら値打ちありますよね。
今年で3年目になりますが、年々太くて肉厚なものが収穫できています。
子供達もアスパラが大好きで、毎日早起きして伸び具合をチェックしに行っていますよ。
いい食育になってます。


アスパラの栽培方法

アスパラの植え付けは秋か、春先に行います。
私は根っこの塊のような苗(根株といいます)を秋に植え付けました。
どちらにしても、1年目は収穫せずに株を太らせるという方法が一般的です。
ただ、わが家の場合は3年目の根株を植えたので、1年目から食べられるくらいの太さのアスパラが生えてきたので収穫してしまいました。
1年目に収穫しても今のところ問題なく育っていますよ。

2年目以降は6月ごろまで収穫できます。
6月以降は株を充実させるために、取らずに伸ばしてあげてくださいね。
アスパラは細い茎が1mほどになることもあり、放っておいたら倒れてきてしまいます。
支柱を立ててひもでしばるなどして支えを作ってください。

秋に、葉が黄色くなったら刈り取ってしまいます。
そのあとは春まで放置していて大丈夫。
春になって新芽が出てきたら、肥料を与えると生育が良くなりますよ。

水やりは、控えめでも大丈夫です。
蒸れには弱いので、特に休眠期はやり過ぎないようにしてください。
収穫中は、雨が降らない日は水やりするようにすると、収穫量が上がります。


簡単アスパラレシピ

アスパラは、太い部分を少し皮をむいてゆでると口に残りません。
塩ゆでしますが、ゆで時間はほんの1~2分でOKです。
ベーコンと合わせて炒めたり、サラダに散らしたり、とれたてのアスパラはどうやって食べてもおいしいですよ。

アスパラにぴったりなオランデーズソースの作り方をご紹介します。

材料
バター 30g
卵黄  1個分
レモン汁 小さじ1
塩   少々

作り方

  1. バターを溶かす
  2. 別のボウルに残りの材料を入れて混ぜる
  3. 溶かしたバターを少しずつ加えて混ぜる
  4. 電子レンジで10秒加熱しては混ぜる、を繰り返す。

とろみが出て少し白っぽくなったら完成!

エッグベネディクトにも使えるソースです。
簡単で美味しいので是非作ってみてください。




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