やかまし山のこどもたち

田舎で子どもとハッピーに暮らす。

最高に美味しいクッキーの作り方

次男のお休み中、せっかくなので一緒にたくさんお料理をしています。

その中でも喜んでくれるのが、やっぱりおやつ作りです。

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今日はクッキーを作りました。


子どもと一緒というと、型抜きクッキーをイメージしがちですが、今回は絞り出しクッキー。



型抜きにすると、薄く伸ばしすぎたりせっかく抜いたのにちぎれてしまったり、トラブルが起きることも多いので、絞り出しはおすすめです!


グニャリと変な形になってもそれも楽しい♪


最後にチョコチップやアーモンドをトッピングして焼きました。


型抜きだと何回も伸ばし直したりして固くなったりするのですが、絞り出しだとその心配はありません。


何回も挑戦して上手に絞れた時もまた嬉しいですね。


クッキーは焼き加減も大事。

周りが少し色づくくらいが固くなりすぎず美味しいです。

オーブンとにらめっこして、焼けた順番に取り出していきます。


自分で作ったクッキーを、帰ってきたお姉ちゃん達にふるまっている時のうれしそうな顔に、母も大満足のおやつタイムでした。


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材料

バター   80g

粉糖    30g

塩     ひとつまみ

卵     12g

バニラオイル 少々

薄力粉   90g

好きなトッピング


作り方

1.レンジ(100w 1分 様子見ながら)でバターを柔らかくしてゴムベラでポマード状に練る。

2.粉糖と塩を混ぜたものを2回くらいに分けて加えてよく混ぜる

3.卵とバニラオイルも2回くらいに分けて加えてよく混ぜる。

4.薄力粉をふるいながら加えて切るように混ぜる。8割方混ざったら、底から返すようにして、粉が見えなくなるまでしっかり混ぜる。

5.絞り袋に入れて好きな形に絞る。

6.トッピングをして、170度に温めたオーブンで20分焼く。

途中、焼きムラがでるので天板の向きを変える。

焼けた順番に取り出して完成!