やかまし山のこどもたち

田舎で子どもとハッピーに暮らす。

【レシピ】ころころさつまいもドーナツ

こんにちは!
先日、次男がお芋掘り遠足に行きました。
とっても頑張ったらしく、顔よりも長ーい立派なお芋をとってきてくれました!
昨日はそんなさつまいもを使って簡単おやつを作りました。
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小さな子どもさんとでも作りやすいレシピです。
我が家でも、5歳の次男が張り切ってお手伝いしてくれました!

材料

さつまいも 蒸したもの  300gほど
蜂蜜           30g
バター          20g
牛乳           大さじ1
片栗粉          50g
揚げ油          適量

作り方

1.フードプロセッサーにさつまいもから牛乳までの材料を入れてなめらかになるまで回します。

2.ボウルに移して片栗粉を加え、よくこねます。
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とてもまとまりやすい生地で扱いやすいです。

3.適当な大きさに丸めて、180℃の油できつね色になるまで揚げます。
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ドーナツというより、いも団子?
もちもち食感で外側はさっくりです。

こねるのも丸めるのも、子どもは大好きですよね!自分で掘ってきたお芋ならなおさら美味しさも倍増ですよ。

ぜひ一緒に作ってみてください!