やかまし山のこどもたち

田舎で子どもとハッピーに暮らす。

【レシピ】簡単いちじくパイ

こんにちは。朝晩がずいぶん冷え込むようになりましたね。
今日は簡単美味しいいちじくのパイをご紹介します。もうそろそろ季節は終わりですが、最後のいちじくでぜひお試しください!
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材料
冷凍パイシート2枚
クリームチーズ 30gほど
いちじく 3個
砂糖   適量

作り方
1.冷凍パイシートを軽く伸ばして天板の上に置き、クリームチーズを塗ります。

2.そこにいちじくを並べて砂糖を振ります。
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3.もう一枚のパイシートを一回り大きいくらいのサイズに伸ばし、かぶせます。

4.フォークで周りを押しつけてくっつけ、上のシートに切り込みを入れます。
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5.表面に卵を塗って、200℃のオーブンで15分ほど焼きます。
焼き時間は目安です。いい色になったら取り出します。
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冷めると果汁でベタベタになってしまうので、熱いうちに食べてくださいね!


我が家では中身をいろいろ変えて、季節のフルーツを焼き込んでよくパイを焼きます。
チーズがない時は入れなくてもいいですし、バターを散らしても美味しいです。