やかまし山のこどもたち

田舎で子どもとハッピーに暮らす。

【レシピ】ゴボウの唐揚げ

こんにちは。先日の雨の後からぐっと寒くなりました。風邪など引いていませんか?
寒い日は、こってりとしたものが食べたくなりますね。
冬は煮込み料理や揚げ物の頻度が増える気がします。

今日はやみつきになるゴボウの唐揚げをご紹介します!
我が家の子ども達も大好きです。
どれくらい好きかと言うと、

「好きな食べ物は?」 
と聞かれると
「ゴボウ!」
と答えるほど。

お酒のおつまみにもオススメですよ〜
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材料(全て適量)

ゴボウ
醤油
みりん
片栗粉
揚げ油

作り方

1.ゴボウは5センチくらいの長さにカットします。太いところはお好みで半分か、1/4の太さにする。

2.ゴボウを下茹でする。
太さにもよりますが、いつも5分くらいゆでています。

3.醤油とみりんを1:1で入れ、漬け込みます。
熱いうちに調味料をからめると味が早くに入ってくれます。

4.混ぜながらしばらくおくと調味料が染み込んでいきます。
水気をきり、片栗粉を適量まぶしたら170℃の油でからりと揚げます。
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簡単ですが、とっても美味しいです。
ついつい作りながら味見がすすんでしまいますが、ガマンガマン…

ぜひお試しください!

最後までお読みいただきありがとうございました!


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